Ganadores de la 26 Semana del Pincho de Navarra 2026

Del 13 al 22 de marzo 2026 se ha celebrado la 26 Semana del Pincho de Navarra organizada por la Asociación de Turismo y Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. Esta mañana, los miembros del jurado finalista formado por:

• David Yárnoz – Restaurante El Molino de Urdániz (Urdániz – Navarra)
• Franchesko Vera – Resturante Gamberro (Zaragoza – Aragón)
• José Luis Vicente “Txebiko” – Restaurante Txebiko – Logroño – La Rioja
• David Rodriguez. Grupo Garrancho – San Sebastián – Guipuzcoa
• Iñaki Lazkano. Bar Sorgintzulo – Bilbao (Bizkaia)

Cataron los 8 pinchos finalistas, resultandos ganadores:

Premio Oro ex aquo Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:

• BAR AMATXO de Pamplona por su pincho Anchoa en ascuas
• BAR GATZA de Pamplona por su pincho Bordaxaki Sando

• Recibe diploma
• Cuchillo profesional, otorgado por Rational.
• Libro Plan GENHESIS de ElBulli Foundation otorgado por Caixa Bank.
• Tablet Lenovo, otorgado por Ayerdi informática.
• Estantería para vinos en acero inoxidable y grifo Delabie, otorgado por InoxAmedida.
• Chaquetillas ORO, diseñadas y otorgadas por Heineken España.

Premio Plata Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:

• BASERRIBERRI de Pamplona, por el pincho El pintxo de los que no ganaron.

• Recibe diploma
• Obsequio de Cooperativa de Hostelería
• Libro Plan GENHESIS de ElBulli Foundation otorgado por Caixa Bank.
• Cuchillo profesional, otorgado por Rational
• Estantería para vinos en acero inoxidable, otorgado por InoxAmedida.
• Chaquetillas PLATA, diseñada y otorgada por Heineken España.

Premio Bronce Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:

• OLIO PIZZA BAR de Pamplona por el pincho Pizza frita

• Recibe diploma
• Cuchillo profesional, otorgado por Rational
• Libro Plan GENHESIS de ElBulli Foundation otorgado por Caixa Bank.
• Estantería para vinos en acero inoxidable, otorgado por InoxAmedida.
• Chaquetillas BRONCE, diseñada y otorgada por Heineken España.

Premio Marco Real al Servicio y Tratamiento del Vino

• New Gure Etxea de Pamplona

Premio Marco Real al “Maridaje”

• Akari Gastroteka de Pamplona por su pincho El Reflejo,

• Por su perfecto maridaje con el vino Finca La Pared Chardonnay de Marco Real.
• Ambos premios reciben diploma y una noche de alojamiento en media pensión para dos personas, en Olite.

Reconocimiento de Bodegas Marco Real a

2 profesionales de la Hostelería, este año queremos destacar aquellos que han demostrado un compromiso con Marco Real y que han sabido transmitir nuestra esencia con cada servicio.

• Susana Rodríguez de La Mandarra de la Ramos.

• Bernabé Cabrera de La Vieja Iruña.

Premio Heineken España “Calidad y servicio en la atención al cliente”

• La Hacienda de Mutilva de Pamplona.

• Por su esmerado servicio y cuidado de los detalles en la atención al cliente, con especial énfasis en la eficacia y el trabajo en equipo del personal de sala sin descuidar la amabilidad con el cliente.
  • Recibe diploma y un talón simbólico por valor de 250€ para la compra de la cerveza 18/70.

Premio Sandua al “Mejor Pincho elaborado con Aceite Sandua”.

• Bar Amatxo de Puente La Reina por su pincho Anchoa en ascuas.

• • Recibe diploma y un lote Premium de Aceites Sandua.

Premio “Pirineos Exdim” al “Mejor pincho elaborado con productos de caza”

• Nuevo Hostaf de Tafalla por el pincho Caza Dubái.

• Recibe diploma y talón por valor de 250 euros para la compra de productos de caza.

Premio “Berlys” al “Mejor pincho elaborado con base de pan”

• Lobby Bar Inglés del Hotel Tres Reyes por el pincho Gilda Groenlandia.

• Recibe diploma y talón por valor de 300 euros para la compra de productos de pan.

Premio “Etsiab de la Upna” a la “Innovación en El Pincho”

• Akari Gastroteka por su pincho El Reflejo.

Premio a la “Mejor Pincho Sin Gluten”

• Camping Iratxe por su pincho Flor de Navarra de antaño.

• Reciben diploma y trofeo.

Premio Ultreia “Excelentísimo Ayuntamiento de Pamplona a La Mejor Trayectoria Profesional”

• Rex Casa de Comidas de Pamplona

• Por su buen hacer en la hostelería pamplonesa, su dedicación y su excelencia siempre reflejada en su larga trayectoria profesional.
  • Recibe diploma y la fachada en plata del Ayuntamiento de Pamplona.

Premio Pincho más artístico del Museo Universidad de Navarra

Entrega el diploma y un obsequio diseñado por el artista Fernando Pagola, da color y vida al logotipo de MUN. Se trata de un objeto decorativo que juega con diversas formas y colores de las elipses de la marca y que cada uno monta a su gusto, convirtiendo a cada persona usuaria en creadora de una obra de arte.

• Akari Gastroteka por su pincho El Reflejo

Premio pincho popular, decidido por un jurado no profesional, seleccionado por sorteo entre quienes han participado en la APP oficial.

• Nuevo Hostaf por su pincho Caza Dubái.

• La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra quiere agradecer la impecable labor realizada por el alumnado del CI Burlada FP y al CIP Huarte por su servicio de los pinchos al jurado en la fase semifinal y final como grandes profesionales.

Finalistas

El Jurado había seleccionado 8 establecimientos que destacaron por sus elaboraciones, pasando a ser finalistas, estos fueron:

• Nuevo Hostaf (Tafalla) – Caza Dubái
• Restaurante Nómada (Pamplona) – Trashumancia
• Bar Amatxo (Pamplona) – Anchoa en ascuas
• Baserriberri (Pamplona) – El pintxo de los que no ganaron
• Akari Gastroteka (Pamplona) – El Reflejo
• Olio Pizza Bar (Pamplona) – Pizza frita
• Bar Gatza (Pamplona) – Bordaxaki Sando
• New Gure Etxea (Pamplona) – GaHuRa

#SemanaDelPincho2026